<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>spirulina | EpiVýživa.cz</title>
	<atom:link href="https://www.epivyziva.cz/klicova-slova/spirulina/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.epivyziva.cz</link>
	<description>Epigenetický přístup k výživě</description>
	<lastBuildDate>Mon, 13 May 2024 11:00:48 +0000</lastBuildDate>
	<language>cs</language>
	<sy:updatePeriod>
	hourly	</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>
	1	</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=6.8.3</generator>

<image>
	<url>https://www.epivyziva.cz/wp-content/uploads/2018/10/cropped-logo-epivyziva-pikto-512-32x32.png</url>
	<title>spirulina | EpiVýživa.cz</title>
	<link>https://www.epivyziva.cz</link>
	<width>32</width>
	<height>32</height>
</image> 
	<item>
		<title>Proč se vlečeš, bledá tváři?</title>
		<link>https://www.epivyziva.cz/proc-se-vleces-bleda-tvari/</link>
					<comments>https://www.epivyziva.cz/proc-se-vleces-bleda-tvari/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[epivyziva.cz]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 13 May 2024 09:43:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Epigenetika v praxi]]></category>
		<category><![CDATA[alfalfa]]></category>
		<category><![CDATA[andělika čínská]]></category>
		<category><![CDATA[Anemie]]></category>
		<category><![CDATA[astaxantin]]></category>
		<category><![CDATA[chlorela]]></category>
		<category><![CDATA[chudokrevnost]]></category>
		<category><![CDATA[granátové jablko]]></category>
		<category><![CDATA[hemoglobin]]></category>
		<category><![CDATA[hepcidin]]></category>
		<category><![CDATA[krvetvorba]]></category>
		<category><![CDATA[kurkumin]]></category>
		<category><![CDATA[mladá pšenice]]></category>
		<category><![CDATA[mladý ječmen]]></category>
		<category><![CDATA[okysličení]]></category>
		<category><![CDATA[Rhodiola]]></category>
		<category><![CDATA[šišák bajkalský]]></category>
		<category><![CDATA[spirulina]]></category>
		<category><![CDATA[štítná žláza]]></category>
		<category><![CDATA[střevní mikrobiom]]></category>
		<category><![CDATA[tachykardie]]></category>
		<category><![CDATA[únava]]></category>
		<category><![CDATA[zadýchávání]]></category>
		<category><![CDATA[zelené potraviny]]></category>
		<category><![CDATA[železo]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.epivyziva.cz/?p=6825</guid>

					<description><![CDATA[<p>Železo s&#160;anemií pomoci nemusí. Zkuste řepu nebo rhodiolu. Únava, slabost, nadměrné zadýchávání, zhoršená fyzická i&#160;duševní výkonnost, u&#160;dětí pak dokonce poruchy růstu, chování a&#160;mentálního vývoje – to vše může být důsledkem chudokrevnosti neboli anemie. Zdaleka ne vždy je ale příčinou nedostatek železa. Proč nás tedy může chudokrevnost trápit a&#160;jak si s&#160;ní poradit. O&#160;anémii mluvíme v&#160;okamžiku, kdy [&#8230;]</p>
The post <a href="https://www.epivyziva.cz/proc-se-vleces-bleda-tvari/">Proč se vlečeš, bledá tváři?</a> first appeared on <a href="https://www.epivyziva.cz">EpiVýživa.cz</a>.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<h2 class="wp-block-heading">Železo s&nbsp;anemií pomoci nemusí. Zkuste řepu nebo rhodiolu.</h2>



<p class="has-medium-font-size"><strong>Únava, slabost, nadměrné zadýchávání, zhoršená fyzická i&nbsp;duševní výkonnost, u&nbsp;dětí pak dokonce poruchy růstu, chování a&nbsp;mentálního vývoje – to vše může být důsledkem chudokrevnosti neboli anemie. Zdaleka ne vždy je ale příčinou nedostatek železa. Proč nás tedy může chudokrevnost trápit a&nbsp;jak si s&nbsp;ní poradit.</strong></p>



<p>O&nbsp;anémii mluvíme v&nbsp;okamžiku, kdy se v&nbsp;naší krvi nachází nedostatek červených krvinek a&nbsp;krevního barviva hemoglobinu. Celosvětově jde o&nbsp;jeden z&nbsp;nejrozšířenějších zdravotních problémů – podle odhadů jím trpí asi třetina světové populace.</p>



<p>Hlavním úkolem červených krvinek je transport kyslíku z&nbsp;plic do všech buněk těla, a&nbsp;proto obvyklé příznaky chudokrevnosti souvisí právě s&nbsp;nedostatečným okysličením tkání. Jde především o&nbsp;únavu a&nbsp;zhoršenou fyzickou i&nbsp;duševní výkonnost – kyslík je totiž nezbytný pro přeměnu živin na energii, a&nbsp;pokud se ho do buněk dostává málo, je důsledkem deficit energie v&nbsp;buňkách a&nbsp;tkáních napříč celým tělem. Typické je také zvýšené zadýchávání i&nbsp;při mírné fyzické zátěži a&nbsp;zrychlený srdeční tep – když je v&nbsp;těle nedostatek „nosičů kyslíku“, musí se zkrátka v&nbsp;cévách pohybovat rychleji, aby zvládli poptávku po kyslíku zajistit, což klade zvýšené nároky na práci srdce. Často bývá přítomna i&nbsp;typická bledost, tak ale nemusí být podmínkou – naopak při tzv. hemolytických anemiích, při kterých dochází k&nbsp;nadměrnému rozkladu krvinek, bývá kůže zbarvena spíše do žluta.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Skutečná příčina anemie</h2>



<p>Chudokrevnost si většina lidí spojuje s&nbsp;nedostatečným příjmem železa, což je ale velký omyl. V&nbsp;minulosti to možná platilo, dnes ale tento faktor hraje výraznou roli pouze v&nbsp;chudších zemích. Strava drtivé většiny Evropanů obsahuje železa hodně, takže jeho nedostatečný příjem vstupuje do hry pouze ve specifických případech – třeba v&nbsp;těhotenství, kdy jeho potřeba výrazně stoupá, u&nbsp;elitních vytrvalostních sportovců apod. U&nbsp;běžné populace Česka i&nbsp;zbytku Evropy je vzácný, a&nbsp;do hry tak s&nbsp;největší pravděpodobností vstupuje spíše některá z&nbsp;těchto situací:</p>



<ol class="wp-block-list">
<li><strong>Máme problém se vstřebáváním železa</strong> – což obvykle nastává v&nbsp;důsledku nerovnováhy střevního mikrobiomu nebo nevhodných stravovacích návyků, např. pokud jídla bohatá na železo konzumujeme spolu s&nbsp;látkami, které vstřebávání tohoto prvku brzdí. Biologickou dostupnost železa mohou výrazně negativně ovlivnit i&nbsp;některé zdravotní problémy – typicky infekce Heliobacter pylori (původce žaludečních vředů), Crohnova choroba, celiakie, ale i&nbsp;užívání některých léků.</li>



<li><strong>Konzumujeme málo dalších látek potřebných pro krvetvorbu </strong>– typický bývá zejména nedostatek vitaminu B12, který nejčastěji postihuje vegany. Pro krvetvorbu je dále potřebná i&nbsp;kyselina listová, vitamin B6 a&nbsp;C, měď nebo molybden.</li>



<li><strong>Dochází k&nbsp;nadměrným ztrátám krvinek</strong> – to se děje například při hemolytických anemiích, ale také při nadměrném krvácení. To může postihovat ženy se silnou menstruací, ale objevuje se například i&nbsp;při vředech či nádorech trávicího traktu. Proto by měl lékař při pátráních po příčinách anemie vždy doporučit provedení tzv. okultního testu na zjištění přítomnosti krve ve stolici.</li>



<li><strong>Jsou narušeny procesy krvetvorby</strong>.</li>
</ol>



<p>Do hry navíc vstupuje i&nbsp;celá řada epigenetických faktorů, tedy například snížená aktivita genů zapojených do tvorby a&nbsp;zrání červených krvinek, hormonální nerovnováha (například nedostatek hormonu erytropoetinu) apod.</p>



<p>Pojďme se tedy na některé ze zmíněných faktorů podívat blíže.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Když tělu chybí železo</h2>



<p>Železo je pro krvetvorbu zcela klíčový prvek. Je totiž součástí krevního barviva hemoglobinu, které zajišťuje transport kyslíku. Kromě toho má ale v&nbsp;těle i&nbsp;řadu dalších důležitých rolí. Zajišťuje například přenos elektronů v&nbsp;dýchacím řetězci, je potřebné pro tvorbu a&nbsp;opravy DNA a&nbsp;je také výrazným epigenetickým činitelem. Coby tzv. kofaktor je totiž součástí řady klíčových enzymů, včetně těch, které jsou nezbytné pro průběh reakcí ovlivňujících aktivitu jednotlivých genů (například demetylačních enzymů). Jeho deficit se tak kromě chudokrevnosti může se podílet i&nbsp;na vzniku dalších nemocí, včetně rakoviny, neurodegenerativních onemocnění, obezity či diabetu.</p>



<p>Nedostatek železa může být způsoben řadou faktorů. Zásadní je jeho příjem stravou, popřípadě doplňky stravy. Kromě toho ale vstupuje do hry i&nbsp;jeho biologická dostupnost. Ta může být ovlivněna stavem střevního mikrobiomu, nevhodnými kombinacemi potravin (viz níže), ale také epigeneticky, například prostřednictvím tvorby bílkovin a&nbsp;peptidů, které ovlivňují jeho vstřebávání a&nbsp;využití v&nbsp;organismu. Sem patří například transferin, hepcidin, ferroportin či feritin.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Nejdřív pohyb, potom jídlo</h2>



<p>Málo známým, ale přesto velice důležitým faktorem je například peptidový hormon hepcidin, který vzniká v&nbsp;ledvinách a&nbsp;hraje rozhodující roli v&nbsp;udržování rovnováhy železa v&nbsp;organismu: Při zvýšení hladiny železa dojde k&nbsp;uvolnění hepcidinu, který potlačí vstřebávání tohoto prvku ve střevech i&nbsp;jeho uvolňování ze zásob. Naopak při poklesu hladiny železa je produkce hepcidinu potlačena, čímž se podpoří vstřebávání železa z&nbsp;potravy. Tedy pokud vše funguje, jak má. Právě poruchy v&nbsp;produkci hepcidinu jsou totiž častou příčinou jak anemie (při nadprodukci), tak naopak přetížení organismu železem a&nbsp;jeho ukládání v&nbsp;játrech a&nbsp;dalších tkáních.</p>



<p>Zajímavé přitom je, že produkci hepcidinu lze částečně regulovat i&nbsp;pohybovou aktivitou – po fyzické zátěži je totiž jeho tvorba až na 12 hodin potlačena, a&nbsp;díky tomu se v&nbsp;této době železo z&nbsp;jídla i&nbsp;doplňků stravy vstřebává ochotněji. Přiměřená pohybová aktivita je proto při chudokrevnosti velice důležitá, a&nbsp;navíc záleží i&nbsp;na jejím načasování: ideální je jít si zasportovat ráno nebo dopoledne, abychom lépe využili železo z&nbsp;jídel konzumovaných během dne.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Kafíčko po jídle? Raději ne!</h2>



<p>Vstřebávání železa ovšem mohou narušit i&nbsp;některé stravovací zvyklosti. Existuje totiž celá řada látek, které jeho biologickou dostupnost zhoršují.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Kofein</h3>



<p>Poměrně vysokou schopnost omezit vstřebávání železa má kofein a&nbsp;thein, proto není vhodné například zapíjet jídlo bohaté na železo čajem, ani dodržovat běžný zvyk dát si bezprostředně po obědě kávu.</p>



<p>V&nbsp;jednom výzkumu například dobrovolníci konzumovali burgery a&nbsp;zapíjeli je různými nápoji. Pokud v&nbsp;době tohoto oběda popíjeli kávu, došlo u&nbsp;nich ve srovnání s&nbsp;kontrolní skupinou ke snížení vstřebávání železa o&nbsp;39&nbsp;%, a&nbsp;pokud si dali k&nbsp;jídlu čaj, tak dokonce o&nbsp;64&nbsp;%! Platilo přitom, že čím je nápoj silnější, tím více bylo vstřebávání potlačeno.<br>K&nbsp;horšímu vstřebávání navíc mohou přispět i&nbsp;polyfenoly obsažené v&nbsp;kávě a&nbsp;čaji, zejména kyselina chlorogenová nebo EGCG.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Kyselina fytová</h3>



<p>Vstřebávání železa (ale i&nbsp;dalších minerálů a&nbsp;stopových prvků) může narušit i&nbsp;kyselina fytová, což je látka obsažená v&nbsp;semenech, luštěninách či obilovinách. Z&nbsp;tohoto důvodu je vhodné tyto potraviny před kuchyňskou úpravou namáčet (a vodu z&nbsp;namáčení poté vylít), protože velká část kyseliny fytové se odstraní vylouhováním. Obsah kyseliny fytové se snižuje například i&nbsp;při procesu klíčení.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Vápník a&nbsp;hořčík</h3>



<p>Krátkodobě vstřebávání železa narušuje i&nbsp;vápník. Užívání doplňků stravy s&nbsp;železem nebo potravin bohatých na tento prvek je proto vhodné oddělit od doplňků stravy s&nbsp;vápníkem nebo větších porcí mléčných výrobků. Problematicky mohou působit i&nbsp;vyšší dávky hořčíku.</p>



<p>Nutno ale dodat, že drtivá většina uvedených látek potlačuje vstřebávání železa v&nbsp;případě, že jsou konzumovány spolu s&nbsp;ním či krátce před ním nebo po něm. Osoby, které anemií netrpí, navíc jejich působení ohrozí jen v&nbsp;případě, že by k&nbsp;jejich kombinování s&nbsp;potravinami bohatými na železo docházelo ve větší míře a&nbsp;dlouhodobě.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Polyfenoly</h3>



<p>Vstřebávání železa nenarušují pouze polyfenoly z&nbsp;kávy a&nbsp;čaje, ale i&nbsp;další rostlinné polyfenoly, jako je třeba quercetin či resveratrol. Jídla bohatá na železo či doplňky stravy se železem bychom proto neměli konzumovat spolu s&nbsp;doplňky stravy s&nbsp;obsahem polyfenolů ani s&nbsp;větším množstvím potravin, které jsou na tyto látky bohaté.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Potraviny podporující vstřebávání železa</h2>



<p>Prospěšná naopak může být současná konzumace potravin bohatých na vitamin C, který vstřebávání železa podporuje – zvláště to platí pro tzv. nehemové železo pocházející z&nbsp;rostlinných zdrojů. To se totiž oproti hemové, živočišné formě vstřebává výrazně hůře, a&nbsp;proto také vegetariánům a&nbsp;veganům bývají doporučování vyšší dávky železa než jedlíkům masa. Právě „céčko“ ale vstřebávání nehemového železa výrazně podpoří.</p>



<p>Velmi užitečná je i&nbsp;pravidelná konzumace červené řepy, která kromě vstřebávání železa zlepšuje i&nbsp;schopnost červených krvinek přenášet kyslík. V&nbsp;rámci jedné studie například konzumovala skupina anemických žen pouhých 8 g řepy denně a&nbsp;už po dvaceti dnech u&nbsp;nich došlo ke zvýšení hladiny železa i&nbsp;hemoglobinu, snížení hladiny transferinu a&nbsp;zvýšení celkové vazebné kapacity pro železo.</p>



<p>Zajímavý je pak vliv bílkovin – zatímco bílkoviny pocházející z&nbsp;masa vstřebávání železa většinou zvyšují, bílkoviny z&nbsp;vaječného bílku nebo sóji jej naopak potlačují. To samé platí i&nbsp;pro vlákninu: nerozpustná vláknina vstřebávání železa i&nbsp;dalších minerálů zhoršuje, ta rozpustná, zvláště pak inulin ho podporuje.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Co je v&nbsp;těle v&nbsp;nepořádku?</h2>



<p>Dostatek železa a&nbsp;dalších živin je sice pro krvetvorbu nezbytný, sám o&nbsp;sobě ale nestačí. Je tu totiž ještě proces vlastní tvorby a&nbsp;zrání červených krvinek. A&nbsp;ten v&nbsp;lidském těle probíhá obrovským tempem – za jedinou vteřinu se v&nbsp;něm těchto krevních buněk vytvoří 2-3 miliony! Není tedy divu, že řada lidí nestíhá toto tempo udržet.</p>



<p>I&nbsp;do krvetvorby přitom zasahuje celá řada (nejen) epigenetických mechanismů. Velkou měrou se zde zapojuje jak metylace a&nbsp;demetylace genů, tak modifikace (zejména deacetylace) histonů.</p>



<p>Typickými faktory narušujícími krvetvorbu je stres a&nbsp;spánková deprivace. Roli může hrát i&nbsp;zvýšení oxidativní stres (tedy nadměrná produkce volných radikálů), které mohou poškozovat strukturu červených krvinek. Na vzniku chudokrevnosti se ale může podílet i&nbsp;hypofunkce štítné žlázy. Až 60&nbsp;% osob s&nbsp;tímto problémem trpí nedostatkem železa, který ovšem nemusí být nutně způsobený jeho nedostatečným příjmem, ale omezeným vstřebáváním z&nbsp;potravy. Tento stav přitom často souvisí s&nbsp;nerovnováhou v&nbsp;oblasti střevního mikrobiomu – optimální kondice obyvatel střev je totiž důležitá mj. i&nbsp;pro optimální vstřebávání minerálů a&nbsp;stopových prvků z&nbsp;potravy. Vztah je zde navíc oboustranný: železo je nezbytné pro syntézu hormonů štítné žlázy, a&nbsp;jeho nedostatek tak hypofunkci tohoto orgánu zhoršuje.</p>



<p>Užívání doplňků stravy se železem nebo zvýšená konzumace červeného masa tady ovšem pomoci nemusí – obojí naopak může stav zhoršit. Nevstřebané železo se totiž může hromadit ve střevech, kde ještě zhoršuje stav střevního mikrobiomu a&nbsp;zvyšuje míru zánětlivých procesů.</p>



<p>Velice specifickým případem je pak anémie spojená se zánětlivým procesem. Je velice obtížně léčitelná a&nbsp;může mít závažné následky. Její vznik pravděpodobně souvisí s&nbsp;oxidativním stresem, který vede právě k&nbsp;zánětlivým dějům a&nbsp;následně i&nbsp;k&nbsp;anémii. Častěji se tento problém vyskytuje u&nbsp;starších osob.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Byliny a&nbsp;živiny pro lepší krvetvorbu</h2>



<h3 class="wp-block-heading">Rhodiola</h3>



<p>V&nbsp;tradiční čínské medicíně se tato rostlina (českým názvem rozchodnice růžová) po staletí využívá k&nbsp;léčbě vysokohorské nemoci a&nbsp;hypoxie, přičemž jedním z&nbsp;důvodů je právě podpora krvetvorby. Účinné látky, zejména salidrosid, působí epigeneticky na některé geny a&nbsp;buněčné receptory související s&nbsp;krvetvorbou a&nbsp;zároveň omezují apoptózu (programovanou buněčnou smrt) krevních buněk.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Šišák bajkalský</h3>



<p>Bajkalin a&nbsp;další látky obsažené v&nbsp;této byliny pozitivně ovlivňují tvorbu červených krvinek neboli hemopoézu. Působí tak i&nbsp;v&nbsp;případě, že byla produkce krvinek narušena spánkovou deprivací nebo psychickým stresem.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Zelené potraviny</h3>



<p>Mezi zelené potraviny řadíme mladé výhonky obilí a&nbsp;luštěnin (ječmen, pšenice, alfalfa) a&nbsp;jednobuněčné sladkovodní řady (chlorela, spirulina). Všechny spojuje vysoký obsah zeleného barviva chlorofylu, které může být při chudokrevnosti velmi užitečné. Jeho struktura je totiž velice podobná krevnímu barvivu hemoglobinu – základem obou je totožná složitá organická molekula, v&nbsp;jejímž středu se v&nbsp;případě chlorofylu nachází atom hořčíku a&nbsp;v&nbsp;případě hemoglobinu atom železa.</p>



<p>V&nbsp;jednom výzkumu například dostávala skupina dobrovolníků s&nbsp;anemií doplněk stravy s&nbsp;organicky vázaným železem (glukonát železnatý), zatímco druhá chlorofylin – derivát chlorofylu, který má praktický stejné účinky jako toto rostlinné barvivo, ale je výrazně stabilnější, a&nbsp;proto jím výzkumech bývá nahrazován chlorofyl. A&nbsp;zatímco podávání železa bylo účinné v&nbsp;32&nbsp;% procentech případů, efektivita podávání chlorofylinu byla 92&nbsp;%! Při tzv. aplastické anemii (porucha tvorby krevních buněk) se pak užívání chlorofylinu ukázalo jako výrazně efektivnější než lék cyklosporin A.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Granátové jablko</h3>



<p>Látky obsažené v&nbsp;tomto ovoci mohou pomoci hned na několika úrovních: zlepšují vstřebávání železa z&nbsp;potravy (v rámci jedné studie se díky nim zvýšilo vstřebávání železa trojnásobně, zatímco při užívání vitaminu C pouze 1,6násobně), zefektivňuje jeho vychytávání buňkami i&nbsp;asimilace uvnitř buněk.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Andělika čínská</h3>



<p>Tato bylina oblíbená zejména v&nbsp;rámci tradiční čínské medicíny se nejčastěji využívá při gynekologických problémech, velmi efektivní však může být i&nbsp;v&nbsp;případě chudokrevnosti. Zvyšuje totiž tvorbu růstových faktorů nutných pro krvetvorbu (včetně erytropoetinu), aktivuje proces tvorby červených krvinek a&nbsp;snižuje tvorbu hepcidinu (látka potlačující vstřebávání železa). Její užívání v&nbsp;rámci výzkumů celkově zlepšilo hladinu železa v&nbsp;krvi i&nbsp;homeostázu tohoto prvku.</p>



<div style="height:20px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h3 class="wp-block-heading">Astaxantin</h3>



<p>Oranžové barvivo obsažené například v&nbsp;mase lososů a&nbsp;krevet vyniká svým antioxidačním působením, a&nbsp;je proto schopno chránit červené krvinky před negativním působením volných radikálů. Tato jeho schopnost se potvrdila i&nbsp;u osob s&nbsp;nádorovým onemocněním a&nbsp;sportovců.</p>



<p>Opatrnost je naopak na místě při užívání jednoho z&nbsp;nejběžnějších epigeneticky působících doplňků stravy – kurkuminu. Ten sice vyniká například svými protirakovinnými účinky, jednou z&nbsp;jejich příčin je ale jeho schopnosti vytvářet tzv. cheláty s&nbsp;těžkými kovy nacházejícími se v&nbsp;organismu, a&nbsp;stejná reakce bohužel probíhá i&nbsp;se železem. Člověka s&nbsp;bezproblémovou krvetvorbou to nijak neohrozí, u&nbsp;lidí s&nbsp;nízkou hladinou železa to však vede k&nbsp;jejímu dalšímu snížení. Jste-li tedy chudokrevní, kurkumin raději neužívejte. S&nbsp;jedinou výjimkou: Díky silnému protizánětlivému působení kurkumin velice dobře funguje u&nbsp;starších osob, u&nbsp;nichž je anémie spojená se zánětlivými procesy.</p>The post <a href="https://www.epivyziva.cz/proc-se-vleces-bleda-tvari/">Proč se vlečeš, bledá tváři?</a> first appeared on <a href="https://www.epivyziva.cz">EpiVýživa.cz</a>.]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.epivyziva.cz/proc-se-vleces-bleda-tvari/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
		<item>
		<title>Proč se střevní bakterie bojí Vánoc?</title>
		<link>https://www.epivyziva.cz/proc-se-strevni-bakterie-boji-vanoc/</link>
					<comments>https://www.epivyziva.cz/proc-se-strevni-bakterie-boji-vanoc/#respond</comments>
		
		<dc:creator><![CDATA[epivyziva.cz]]></dc:creator>
		<pubDate>Fri, 15 Dec 2023 14:28:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Epigenetika v praxi]]></category>
		<category><![CDATA[chlorela]]></category>
		<category><![CDATA[deprese]]></category>
		<category><![CDATA[diabetes]]></category>
		<category><![CDATA[egcg]]></category>
		<category><![CDATA[guduchi]]></category>
		<category><![CDATA[hubnutí]]></category>
		<category><![CDATA[indol-3-karbinol]]></category>
		<category><![CDATA[kurkumin]]></category>
		<category><![CDATA[obezita]]></category>
		<category><![CDATA[pohyb]]></category>
		<category><![CDATA[prebiotika]]></category>
		<category><![CDATA[probiotika]]></category>
		<category><![CDATA[quercetin]]></category>
		<category><![CDATA[resveratrol]]></category>
		<category><![CDATA[sacharidy]]></category>
		<category><![CDATA[šafrán]]></category>
		<category><![CDATA[spirulina]]></category>
		<category><![CDATA[srdce a cévy]]></category>
		<category><![CDATA[střevní mikrobiom]]></category>
		<category><![CDATA[tuk]]></category>
		<category><![CDATA[vláknina]]></category>
		<category><![CDATA[vztahy]]></category>
		<category><![CDATA[zázvor]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://www.epivyziva.cz/?p=6513</guid>

					<description><![CDATA[<p>Jasně, ten titulek je nadsázka, schopnost bakterií prožívat emoce totiž zatím nikdo neprokázal. Ale kdyby se bát uměly, určitě by se doby od Vánoc do Nového roku bály. I&#160;tak krátké vychýlení životosprávy může totiž zásadně narušit rovnováhu uvnitř našich střev. Jak tedy můžeme negativnímu vlivu svátků na střevní mikrobiom předejít? Většina lidí se strachuje hlavně [&#8230;]</p>
The post <a href="https://www.epivyziva.cz/proc-se-strevni-bakterie-boji-vanoc/">Proč se střevní bakterie bojí Vánoc?</a> first appeared on <a href="https://www.epivyziva.cz">EpiVýživa.cz</a>.]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p class="has-medium-font-size"><strong>Jasně, ten titulek je nadsázka, schopnost bakterií prožívat emoce totiž zatím nikdo neprokázal. Ale kdyby se bát uměly, určitě by se doby od Vánoc do Nového roku bály. I&nbsp;tak krátké vychýlení životosprávy může totiž zásadně narušit rovnováhu uvnitř našich střev. Jak tedy můžeme negativnímu vlivu svátků na střevní mikrobiom předejít?</strong></p>



<p>Většina lidí se strachuje hlavně o&nbsp;to, jestli se jim v&nbsp;průběhu vánočních svátků podaří nepřibrat. Obava je to samozřejmě oprávněná. Například z&nbsp;britských výzkumů vyplývá, že během svátků lidé konzumují až trojnásobek běžně doporučovaného kalorického příjmu („výkony“ Čechů se pravděpodobně v&nbsp;tomto směru od těch britských příliš lišit nebudou). To samozřejmě vede u&nbsp;většiny lidí k&nbsp;váhovému přírůstku, který se obvykle pohybuje od 0,5 do 2 kilogramů. Přibývání na váze přitom v&nbsp;průměru vrcholí 3. ledna – poté část osob začne přírůstek shazovat, některým se to ale nepovede a&nbsp;nabraná kila přispívají ke kumulativnímu váhovému přírůstku v&nbsp;průběhu let.</p>



<p>Nicméně pokud se nebudeme cpát od rána do večera, a&nbsp;navíc volné dny využijeme i&nbsp;k&nbsp;nějakému pohybu, rozhodně nepřibereme tolik, aby se to nedalo během velmi krátké doby zase shodit.</p>



<p>Z&nbsp;čeho bychom ale obavy opravdu mít měli, to je stav našeho střevního mikrobiomu. Leckdo si možná řekne: „Od Štědrého dne do Nového roku je to jen osm dní, za tak krátkou dobu se přeci nic zásadního nemůže pokazit!“ Jenže bohužel může.</p>



<p>Výzkumy totiž ukazují, že změny stravovacích návyků se na složení střevního mikrobiomu projeví už za pouhé tři dny! Za těch osm dní tak mohou už být změny dostatečné na to, aby došlo ke zvýšení rizika potíží, které právě s&nbsp;rovnováhou střevního mikrobiomu úzce souvisejí: například <a href="https://www.epivyziva.cz/zahady-strevniho-mikrobiomu-2-cesta-ke-stihlosti/" title="">přibývání na váze&nbsp;»</a>, <a href="https://www.epivyziva.cz/zahady-strevniho-mikrobiomu-cesta-k-fungujici-imunite/" title="poruch imunity&nbsp;»">poruch imunity&nbsp;»</a>, kardiovaskulárních nemocí, diabetu, ale i&nbsp;třeba <a href="https://www.epivyziva.cz/zahady-strevniho-mikrobiomu-5-klouby-bez-bolesti/" title="bolestí kloubů&nbsp;»">bolestí kloubů&nbsp;»</a> nebo potíží v&nbsp;oblasti <a href="https://www.epivyziva.cz/zahady-strevniho-mikrobiomu-ovlivnuji-bakterie-inteligenci/" title="">psychiky a&nbsp;mentální výkonnosti&nbsp;»</a>.</p>



<p>A&nbsp;co bychom tedy měli o&nbsp;svátcích pro svůj mikrobiom dělat?</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Méně alkoholu</h2>



<p>Alkohol působí devastačně na celé naše tělo a&nbsp;střeva nejsou výjimkou. Jeho nadměrná konzumace například vede ke zvýšení míry zánětu uvnitř střev, zhoršení funkce střevní bariéry i&nbsp;ke změnám v&nbsp;zastoupení některých střevních bakterií (např. Bacteroidetes, Firmicutes či Proteobacteria). Zajímavé přitom je, že tyto změny přispívají i&nbsp;poškození jater.</p>



<p>Týden trvající zvýšení konzumace alkoholu samozřejmě nenapáchá ve střevech tolik škody jako chronický alkoholismus, když se k&nbsp;tomu ale přidají i&nbsp;různé předvánoční večírky, určitá míra střevní dysbiózy už nastat může. Neznamená to, že bychom nutně museli být o&nbsp;svátcích „na suchu“, stačí jen prostě pít s&nbsp;mírou.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Zabijácká kombinace: cukr a&nbsp;tuk</h2>



<p>Vánoce jsou samozřejmě především svátky duchovní, ateisté je zase vnímají jako oslavu rodinného štěstí… Navenek to ale spíš vypadá, že jde o&nbsp;oslavu jídla ve všech podobách. A&nbsp;právě přejídání vede nejen k&nbsp;přibývání na váze, ale poškozuje i&nbsp;střevní mikrobiom.</p>



<p>Pokusy na myších přitom ukázaly, že i&nbsp;časově omezené přejídání má na rovnováhu střevního mikrobiomu negativní vliv. Když při například vědci dávali pokusným zvířatům střídavě polovinu týdne vysoce kalorickou stravu a&nbsp;druhou polovinu stravu kaloricky přiměřenou, zjistili v&nbsp;jejich mikrobiomu stejné změny jako v&nbsp;případě myší, které se přejídaly kontinuálně. Šlo přitom zejména o&nbsp;změny, které bývají dávány do souvislosti s&nbsp;obezitou.</p>



<p>O&nbsp;vánočních svátcích ovšem neškodí jen zvýšený příjem kalorií, v&nbsp;oblasti jídla se tu obvykle sejde i&nbsp;spousta dalších negativních vlivů. Střevní mikrobiom například negativně reaguje na nadměrný příjem tuků a&nbsp;sacharidů s&nbsp;vysokým glykemickým indexem, a&nbsp;nejhorší je, když se obojí spojí. A&nbsp;právě to se na sklonku roku děje ve velkém – dostat do sebe ve formě cukroví za večer půl kostky másla a&nbsp;spoustu cukru k&nbsp;tomu není pro leckteré milovníky sladkého problém. Také většina hlavních jídel v&nbsp;období svátků obsahuje nadměrné množství obou těchto živin a&nbsp;k&nbsp;tomu spoustu živočišných bílkovin, které, pokud je konzumujeme ve velkém, také střevům nedělají dobře.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Nechat žaludek „vydechnout“</h2>



<p>I&nbsp;v&nbsp;tomto směru je tedy třeba zachovávat uměřenost – jasně, na svátečním obědě u&nbsp;babičky nelze odmítnout ani ten oběd, ani její vyhlášené cukroví, pak je ale vhodné dát si jen lehkou večeři, nebo ji dokonce vynechat úplně.</p>



<p>Když se totiž cpeme kontinuálně a&nbsp;nenecháme trávicí systém „vydechnout“, mikrobiomu to vůbec nesvědčí. Naopak tzv. přerušované půsty, při nichž omezíme příjem jídla jen na určitou část dne (na 12, ale i&nbsp;třeba jen na 8 hodin) mají na střevní mikrobiom vliv jednoznačně pozitivní. Zvyšuje se díky nim diverzita obyvatel střev (tj. roste celkový počet druhů), a&nbsp;navíc vzrůstá zastoupení bakterií Lachnospiraceae, které patří mezi významné producenty butyrátu, což je mastná kyselina s&nbsp;pozitivním vlivem prakticky na celé tělo. Právě to je pravděpodobně důvodem, proč přerušované půsty nejen pomáhají hubnout, ale zároveň i&nbsp;zpomalují stárnutí a&nbsp;mají příznivý vliv prakticky na celé tělo. Když tedy po opulentním obědě vynecháme večeři (anebo po večerním přejídání snídani), střevům tím rozhodně prospějeme.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Probiotika, probiotika, polyfenoly</h2>



<p>Pro kondici střevních obyvatel je zcela zásadní dostatečný příjem prebiotik, tedy vlákniny, a&nbsp;to jak té rozpustné, tak i&nbsp;nerozpustné. Ani o&nbsp;svátcích bychom tedy neměli zapomínat do jídelníčku zařazovat luštěniny, celozrnné obiloviny, ořechy a&nbsp;semena, zeleninu (hlavně tu košťálovou) či ovoce. Velmi vhodné jsou i&nbsp;nápoje s&nbsp;obsahem čekanky, která je bohatá na rozpustnou vlákninu inulin.</p>



<p>Prospěšná je i&nbsp;konzumace probiotik – ať už ve formě potravin (kvašená zelenina či mléčné výrobky, fermentované nápoje typu kombuchy…), nebo doplňků stravy.</p>



<p>Výrazně prospěšné mohou být i&nbsp;mnohé další doplňky stravy. Mohou to být ty s&nbsp;vysokým podílem vlákniny (například chlorela či spirulina), anebo ty s&nbsp;velkým obsahem polyfenolů a&nbsp;dalších užitečných mikroživin – třeba kurkumin, resveratrol, indol-3-karbinol, šafrán, quercetin, EGCG, guduchi, zázvor a&nbsp;další.</p>



<p>Prospěšný vliv mají i&nbsp;některé samostatně užívané aminokyseliny, například glutamin nebo tryptofan.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Pohyb střevům svědčí</h2>



<p>Sledování pohádek s&nbsp;miskou cukroví na klíně a&nbsp;ochutnávání dobrot na návštěvách tak nějak k&nbsp;Vánocům patří, zároveň bychom ale měli do volných dní určitě vměstnat i&nbsp;nějakou pohybovou aktivitu. A&nbsp;zdaleka nejen proto, abychom „spálili přijaté kalorie“.</p>



<p>Právě pohyb, zejména ten aerobní nižší intenzity (třeba svižná chůze, plavání, cyklistika či v&nbsp;případě osob s&nbsp;dobrou kondicí i&nbsp;běh), má totiž výrazný pozitivní vliv i&nbsp;na střevní mikrobiom. Zvyšuje celkovou druhovou rozmanitost střevních obyvatel i&nbsp;podíl „přátelských“ bakterií a&nbsp;také pomáhá snižovat negativní vliv tučné a&nbsp;kaloricky bohaté stravy na trávicí trakt.</p>



<div style="height:30px" aria-hidden="true" class="wp-block-spacer"></div>



<h2 class="wp-block-heading">Obklopit se správnými lidmi</h2>



<p>A&nbsp;perlička na závěr: Náš mikrobiom může ovlivnit nejen to, co o&nbsp;svátcích konzumujeme, ale i&nbsp;to, s&nbsp;kým je trávíme. Se zajímavým zjištěním v&nbsp;tomto směru přišli výzkumníci z&nbsp;Amsterdam University Medical Centre. Srovnávali dvě skupiny dobrovolníků, z&nbsp;nichž jedna trávila vánoční oběd se svými rodiči a&nbsp;druhá s&nbsp;rodiči partnera (v Nizozemsku není nejdůležitějším svátečním jídle štědrovečerní večeře jako u&nbsp;nás, ale až oběd na Boží hod). Přitom jim dvakrát odebrali vzorek stolice (poprvé 23. 12. a&nbsp;podruhé 27. 12., aby mohli zjistit změny v&nbsp;jejich střevním mikrobiomu.</p>



<p>Obě skupiny sice konzumovaly podobná jídla a&nbsp;pily srovnatelné množství alkoholu, výsledky přesto nebyly stejné: U&nbsp;účastníků, kteří strávili oběd u&nbsp;tchýně a&nbsp;tchána, došlo k&nbsp;mnohem výraznějším negativním změnám ve složení střevního mikrobiomu. Změnily se poměry celkem sedmi druhů bakterií, z&nbsp;nichž nejvýraznější byl úbytek bakterií rodu Ruminococcaceae. K&nbsp;podobným výsledkům, které mj. zvyšují riziko vzniku depresí, přitom většinou dochází následkem stresu. O&nbsp;osob, které sváteční oběd strávily o&nbsp;vlastních rodičů, sice došlo k&nbsp;úbytku těchto bakterií také (Vánoce jsou zjevně stresem skoro pro každého), u&nbsp;dobrovolníků navštěvujících své tchýně však byly změny výraznější.</p>



<p>Tak si ty letošní svátky užijte! Za celou Epivýživu vám přeju spoustu štěstí, zdraví a&nbsp;pohody – nejen pro vás a&nbsp;vaše milované, ale i&nbsp;pro bytosti, které jsou vám nejbližší: pro mikroskopické obyvatele vašich střev.</p>The post <a href="https://www.epivyziva.cz/proc-se-strevni-bakterie-boji-vanoc/">Proč se střevní bakterie bojí Vánoc?</a> first appeared on <a href="https://www.epivyziva.cz">EpiVýživa.cz</a>.]]></content:encoded>
					
					<wfw:commentRss>https://www.epivyziva.cz/proc-se-strevni-bakterie-boji-vanoc/feed/</wfw:commentRss>
			<slash:comments>0</slash:comments>
		
		
			</item>
	</channel>
</rss>
